“具松柏之骨，挟桃李之姿，历春夏秋冬如一日……”山茶花傲雪凌霜、于万物萧条的冬日绽放缤纷色彩，从11月到翌年4月陆续开放，丰姿丽质、花期悠长，而且碧叶常绿，深受人们喜爱，是中国十大传统花卉，也是世界名花。

　　葭月岭南天气好，可怜冬景似春华。12月24日平安日，虽然已是仲冬，广州依然和风暖暖、丽日融融，华南植物园的山茶园里茶梅争艳、油茶飘香、十八学士雍容矜持、越南抱茎茶悄然绽放、金花茶和红花油茶还在含苞赶制冬装。参加课程的学员们在谢老师、宁老师的带领下呼吸着茶树精油的芬芳，通过花朵形状、叶形大小、缤纷落英分辨茶梅和山茶，数一数十八学士是否真有十八层花瓣，闻一闻油茶朴素白花的清香，在厚厚地落叶中寻找茶果和茶籽、摸一摸红皮糙果茶粗糙的果皮，并幻想着与爱吃茶籽的小松鼠来一场意外的邂逅……

　　欣赏罢山茶花的时装大秀，学员们来到课室一边品尝珍贵的金花茶，一边听关于山茶君和她同属兄弟姐妹的前世今生。低调奢华有内涵的茶，虽是一片小小的树叶，却有着波澜壮阔、惊心动魄的一生，并且改变了很多国家的命运。油腻腻 却一身才气的油茶其貌不扬，却全身是宝，不仅茶油是最健康的油品，其渣滓、果壳也益处多多；让人们追寻了四个世纪的金花茶、端庄大气，人称“茶族皇后”，曾经与恐龙共舞，是植物界的“活化石”和珍稀的“大熊猫”，属于国家一级重点保护植物。惊艳了时光的山茶花不仅颜值高而且食用、药用和材用，她不仅倾倒古人、成为中国十大传统名花，是诗词歌赋、花鸟绘画的主角，也风靡了近代欧洲，成为歌剧小说、电影唱片的歌颂对象，曾经被武侠小说《天龙八部》大加描绘，也是现代奢侈品香奈儿王国的经典形象……

　　最后，学员们还学习用工艺纸做纸艺山茶花，在平安日给自己做一朵专属山茶花，希望像山茶花那样拥有谦和、理想的人生。

　　课程结束，学员们表示第一次品尝了珍贵的金花茶，又学习了很多山茶花的知识和文化，受益匪浅。